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脆炸普宁豆腐

普宁炸豆腐是潮汕菜的一个经典菜品，特有的普宁豆腐，经热油酥炸后，豆香被包裹的严严实实，看似平淡无奇，蘸点搭配的韭菜盐水后，一口咬开，外酥里嫩，蘸汁韭香咸鲜，与口感细致的豆腐一起，在味蕾上绽放。