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台式五更肠旺
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台湾大街小巷深受欢迎的美食,盐酥鸡鲜嫩多汁,它气味浓郁,口感酥脆,是少数不在夜市也非常受欢迎的小吃。...
姜母鸭
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被《中国药谱》《汉方药典》两书所载,也是女性补品佳肴,选用台湾红番鸭配上滋补药膳文火慢炖,一斤鸭肉一碗汤,先喝汤再吃肉。...
大肠包小肠
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台湾国民小吃,台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,与美国的热狗有异曲同工之妙。...
屏东万峦猪脚
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猪手是台湾民众传统意义上非常亲近的食材,口感软香,香而不腻,透出酱香回甜味。 ...
金年会牛肋排
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多道工艺只为一道名菜。这道牛肋排在台湾是王家招待贵宾的私房菜,68中香料腌浸24小时,文火慢炖5小时,精选牛肋排,精心炖制,超大只牛肋排,慢慢的胶质和软烂的牛肉,轻轻一拨...
沙姜手打牛肉丸
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非物质文化遗产中国名小食,潮汕手打牛肉丸,采用纯鲜肉打制,肉质细嫩,口感松脆。...
蒜蓉粉丝蒸扇贝
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潮汕生腌膏蟹
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潮汕狮头鹅
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食在北京,味在潮汕。潮汕狮头鹅-食神蔡澜推荐;世界卫生组织推荐,潮人爱鹅,以卤为美。精选潮汕澄海2年成长的狮头鹅,每日空运而来,百年卤水工艺,每日现卤绝不隔夜。鹅肉是...
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